2015-12-21

CABRA SAANEN

La Saanen es una raza caprina lechera originaria del valle de Saanen, en Suiza. Su largo período de lactación le ha dado una difusión masiva entre las razas caprinas. Los animales de la raza son de color blanco o crema y poseen un pelaje corto y espeso

El período de lactación de la raza Saanen es muy prolongado, alcanzando un promedio de cuatro a seis litros diarios; hacia el final de su vida productiva, se totaliza un promedio de entre seiscientos y mil litros de leche. Esta leche tiene, en promedio, un 3,5% de materia grasa.